Extravirgin dà la possibilità di vendere la sansa, scaricare la sansa nei terreni, trasferirla ad un sansificio oppure ad un biogas.
In questa guida vedremo come scaricare una quantità di sansa in giacenza, come prima cosa dal menù "Documenti" selezioniamo la voce "Vendita o spandimento sansa",
ed avremo una schermata come questa:
Come prima cosa selezioneremo la tipologia del documento che desideriamo utilizzare tra: Fattura Emessa, DDT Emesso, Nota di credito emessa, Buono di consegna; poi inseriremo la data e il numero del documento.
Come tutti i documenti, dovremo anche qui inserire il soggetto a cui cederemo la quantità di sansa (vendita o spandimento), se non abbiamo il soggetto basterà cliccare sulla freccia blu per inserirne uno nuovo.
NB: per poter selezionare un soggetto all'interno di questo documento, è necessario che sia spuntato il flag "Sansificio" all'interno del menù della creazione del soggetto desiderato.
Il quantitativo di sansa viene calcolato automaticamente dal software, in base alla quantità da dover scaricare può essere modificato manualmente nel campo Q.tà, una volta impostato il giusto quantitativo da dover scaricare possiamo cliccare Salva.
Una volta che avremo salvato sarà disponibile il tasto "Movimento Sansa", in basso alla nostra finestra, e cliccandoci sopra avremo questo:
Con il tasto "movimento sansa" possiamo scegliere tre voci per lo scarico della nostra sansa, spandimento su terreni, vendita a sansificio, oppure altre vendite/scarichi non rientranti nelle prime due opzioni; appena selezionata quella desiderata possiamo cliccare nuovamente su salva per confermare l'operazione di scarico.
Inoltre è possibile registrare un supero di sansa contestualmente all'operazione di scarico, ovvero una rettifica della giacenza di sansa in frantoio, aumentandola delle quantità necessaria affinché la giacenza dopo lo scarico non risulti negativa.
Ad esempio se la giacenza di sansa al momento dell'operazione è di 10.000 Kg e si intende registrare uno scarico di 11.000 Kg, agendo sul pulsante 
è possibile registrare un supero di 1.000 Kg prima dello scarico, in modo che la giacenza non risulti negativa.
GUARDA IL VIDEO DI ESEMPIO DELL'OPERAZIONE INSERITA DA UN NOSTRO OPERATORE:
